Cara Membuat Tanglur Khas Situbondo

Pak Budi

cara membuat tanglur khas situbondo
cara membuat tanglur khas situbondo

Cara Membuat Tanglur Khas Situbondo

Tanglur merupakan salah satu makanan khas dari daerah Situbondo, Jawa Timur. Makanan ini terbuat dari tepung beras ketan, kelapa parut, dan gula merah. Tanglur memiliki tekstur yang kenyal dan legit, serta memiliki rasa yang manis dan gurih. Cara membuat tanglur sebenarnya tidak sulit, tetapi membutuhkan sedikit kesabaran dan ketelatenan. Jika Anda tertarik untuk mencoba membuat tanglur sendiri di rumah, berikut ini adalah resep dan cara pembuatannya.

Tanglur merupakan makanan yang sangat populer di Situbondo. Makanan ini sering disajikan pada acara-acara khusus, seperti pernikahan, ulang tahun, dan hari raya. Selain itu, tanglur juga bisa ditemukan di berbagai warung makan dan restoran di Situbondo. Jika Anda berkunjung ke Situbondo, jangan lupa untuk mencoba makanan khas yang satu ini.

Setelah mengetahui sedikit tentang tanglur, sekarang saatnya kita beralih ke bagian utama, yaitu cara membuatnya. Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan.

Cara Membuat Tanglur Khas Situbondo

Untuk membuat tanglur khas Situbondo, ada beberapa poin penting yang perlu diperhatikan, antara lain:

  • Pilih beras ketan berkualitas baik.
  • Gunakan kelapa parut segar.
  • Gula merah harus dicairkan terlebih dahulu.
  • Adonan harus diuleni hingga kalis.
  • Goreng tanglur hingga matang dan berwarna kecoklatan.
  • Gulingkan tanglur dalam gula merah cair.
  • Sajikan tanglur selagi hangat.

Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, Anda bisa membuat tanglur khas Situbondo yang enak dan legit. Selamat mencoba!

Pilih beras ketan berkualitas baik.

Beras ketan merupakan bahan utama dalam pembuatan tanglur khas Situbondo. Oleh karena itu, sangat penting untuk memilih beras ketan yang berkualitas baik agar hasil tanglur juga enak dan legit.

Berikut ini adalah beberapa tips untuk memilih beras ketan yang berkualitas baik:

  • Pilih beras ketan yang warnanya putih bersih dan tidak kusam.
  • Hindari beras ketan yang berbau apek atau tidak sedap.
  • Pilih beras ketan yang tidak mengandung kotoran atau kerikil.
  • Jika memungkinkan, belilah beras ketan langsung dari petani atau pedagang beras terpercaya.

Setelah memilih beras ketan yang berkualitas baik, selanjutnya Anda perlu mencuci beras ketan tersebut hingga bersih. Caranya, rendam beras ketan dalam air bersih selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu, bilas beras ketan hingga airnya bening. Beras ketan yang sudah bersih kemudian siap diolah menjadi tanglur.

Dengan memilih beras ketan yang berkualitas baik dan mengolahnya dengan benar, Anda bisa menghasilkan tanglur khas Situbondo yang enak dan legit. Selamat mencoba!

Gunakan kelapa parut segar.

Selain beras ketan, bahan penting lainnya dalam pembuatan tanglur khas Situbondo adalah kelapa parut. Kelapa parut digunakan untuk memberikan rasa gurih dan aroma yang khas pada tanglur. Oleh karena itu, sangat penting untuk menggunakan kelapa parut segar agar hasil tanglur juga enak dan legit.

Berikut ini adalah beberapa tips untuk memilih kelapa parut segar:

  • Pilih kelapa parut yang warnanya putih bersih dan tidak kusam.
  • Hindari kelapa parut yang berbau apek atau tidak sedap.
  • Pilih kelapa parut yang tidak mengandung minyak atau santan.
  • Jika memungkinkan, belilah kelapa parut langsung dari penjual kelapa parut terpercaya.

Setelah memilih kelapa parut segar, selanjutnya Anda perlu memarut kelapa tersebut hingga halus. Anda bisa menggunakan parutan kelapa manual atau elektrik. Setelah kelapa parut halus, selanjutnya Anda bisa langsung menggunakannya untuk membuat tanglur.

Jika Anda tidak sempat memarut kelapa sendiri, Anda bisa membeli kelapa parut siap pakai di pasar atau supermarket. Namun, pastikan Anda memilih kelapa parut yang masih segar dan berkualitas baik.

Dengan menggunakan kelapa parut segar, Anda bisa menghasilkan tanglur khas Situbondo yang enak dan legit. Selamat mencoba!

Gula merah harus dicairkan terlebih dahulu.

Gula merah merupakan salah satu bahan penting dalam pembuatan tanglur khas Situbondo. Gula merah digunakan untuk memberikan rasa manis dan legit pada tanglur. Oleh karena itu, sangat penting untuk mencairkan gula merah terlebih dahulu sebelum digunakan.

Berikut ini adalah cara mencairkan gula merah:

  1. Siapkan gula merah secukupnya, lalu potong-potong kecil.
  2. Masukkan gula merah ke dalam panci atau wajan.
  3. Tambahkan air secukupnya, lalu panaskan dengan api sedang.
  4. Aduk gula merah hingga larut sepenuhnya.
  5. Setelah gula merah larut, angkat panci atau wajan dari kompor.
  6. Biarkan gula merah dingin sebentar, lalu saring untuk menghilangkan kotoran.

Gula merah cair bisa langsung digunakan untuk membuat tanglur. Anda bisa menambahkan gula merah cair ke dalam adonan tanglur atau mengoleskannya pada tanglur yang sudah digoreng.

Dengan mencairkan gula merah terlebih dahulu, Anda bisa menghasilkan tanglur khas Situbondo yang manis dan legit. Selamat mencoba!

Adonan harus diuleni hingga kalis.

Setelah semua bahan siap, selanjutnya Anda perlu membuat adonan tanglur. Adonan tanglur terbuat dari tepung beras ketan, kelapa parut, gula merah cair, dan air. Berikut ini adalah cara membuat adonan tanglur:

  1. Campurkan tepung beras ketan, kelapa parut, dan gula merah cair dalam wadah.
  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
  3. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
  4. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung beras ketan. Jika adonan terlalu keras, tambahkan sedikit air.

Adonan tanglur yang kalis akan menghasilkan tanglur yang kenyal dan legit. Oleh karena itu, sangat penting untuk menguleni adonan hingga kalis sebelum digoreng.

Untuk mengetahui apakah adonan sudah kalis, Anda bisa melakukan tes berikut:

  • Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil.
  • Letakkan bola-bola adonan di telapak tangan Anda, lalu tekan dengan ibu jari.
  • Jika adonan tidak lengket di tangan dan tidak berubah bentuk, berarti adonan sudah kalis.

Setelah adonan kalis, selanjutnya Anda bisa membentuk dan menggoreng tanglur. Selamat mencoba!

Goreng tanglur hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Setelah tanglur dibentuk, selanjutnya Anda perlu menggorengnya hingga matang dan berwarna kecoklatan. Berikut ini adalah cara menggoreng tanglur:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
  2. Setelah minyak panas, masukkan tanglur ke dalam wajan.
  3. Goreng tanglur dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
  4. Angkat tanglur dan tiriskan minyaknya.

Untuk mengetahui apakah tanglur sudah matang, Anda bisa menusuknya dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi tidak lengket pada tanglur, berarti tanglur sudah matang.

Setelah tanglur matang, selanjutnya Anda bisa mengolesinya dengan gula merah cair. Gula merah cair akan membuat tanglur semakin manis dan legit.

Tanglur yang matang dan berwarna kecoklatan siap disajikan. Tanglur bisa disajikan dengan teh hangat atau kopi.

Gulingkan tanglur dalam gula merah cair.

Setelah tanglur matang dan ditiriskan, selanjutnya Anda perlu menggulingkannya dalam gula merah cair. Gula merah cair akan membuat tanglur semakin manis dan legit.

Berikut ini adalah cara menggulingkan tanglur dalam gula merah cair:

  1. Siapkan gula merah cair dalam wadah.
  2. Ambil satu per satu tanglur, lalu gulingkan dalam gula merah cair hingga seluruh permukaan tanglur terlapisi gula merah.
  3. Letakkan tanglur di atas piring atau wadah.
  4. Ulangi langkah 2 dan 3 hingga semua tanglur terlapisi gula merah.

Setelah semua tanglur terlapisi gula merah, selanjutnya Anda bisa menyajikannya. Tanglur bisa disajikan dengan teh hangat atau kopi.

Tanglur yang legit dan manis siap dinikmati. Selamat mencoba!

Sajikan tanglur selagi hangat.

Tanglur yang baru matang dan masih hangat memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang legit. Oleh karena itu, sangat disarankan untuk menyajikan tanglur selagi hangat.

  • Tanglur lebih nikmat disantap selagi hangat.

    Tekstur tanglur yang kenyal dan rasa yang legit akan semakin terasa saat disantap dalam keadaan hangat.

  • Tanglur dingin akan mengeras.

    Jika tanglur didiamkan hingga dingin, teksturnya akan menjadi keras dan rasanya tidak lagi selezat saat masih hangat.

  • Tanglur hangat cocok disajikan dengan teh atau kopi.

    Tanglur yang hangat sangat cocok disajikan dengan teh hangat atau kopi. Kedua minuman ini akan membuat tanglur semakin nikmat.

  • Tanglur hangat bisa dijadikan camilan atau makanan penutup.

    Tanglur yang hangat bisa dijadikan camilan atau makanan penutup yang mengenyangkan dan lezat.

Jadi, jangan lupa untuk menyajikan tanglur selagi hangat agar bisa menikmati tekstur dan rasa terbaiknya.

FAQ

Berikut ini adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang tanglur khas Situbondo:

Question 1: Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tanglur khas Situbondo?
Answer 1: Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tanglur khas Situbondo antara lain: tepung beras ketan, kelapa parut, gula merah, air, dan garam.

Question 2: Bagaimana cara membuat tanglur khas Situbondo?
Answer 2: Cara membuat tanglur khas Situbondo cukup mudah. Pertama, campurkan tepung beras ketan, kelapa parut, gula merah, air, dan garam dalam wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Kemudian, uleni adonan hingga kalis. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Goreng bulatan-bulatan adonan dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Terakhir, gulingkan tanglur dalam gula merah cair dan sajikan.

Question 3: Apa saja tips untuk membuat tanglur khas Situbondo yang enak?
Answer 3: Berikut ini adalah beberapa tips untuk membuat tanglur khas Situbondo yang enak:

  • Gunakan tepung beras ketan berkualitas baik.
  • Gunakan kelapa parut segar.
  • Gula merah harus dicairkan terlebih dahulu.
  • Adonan harus diuleni hingga kalis.
  • Goreng tanglur hingga matang dan berwarna kecoklatan.
  • Gulingkan tanglur dalam gula merah cair.
  • Sajikan tanglur selagi hangat.

Question 4: Di mana saja saya bisa membeli tanglur khas Situbondo?
Answer 4: Tanglur khas Situbondo bisa dibeli di berbagai tempat, seperti pasar tradisional, toko oleh-oleh, dan restoran-restoran yang menyajikan makanan khas Situbondo.

Question 5: Apakah tanglur khas Situbondo bisa dijadikan oleh-oleh?
Answer 5: Ya, tanglur khas Situbondo bisa dijadikan oleh-oleh karena memiliki rasa yang enak dan legit. Tanglur juga dikemas dalam berbagai ukuran, sehingga mudah untuk dibawa pulang.

Question 6: Apa saja manfaat kesehatan dari mengonsumsi tanglur khas Situbondo?
Answer 6: Tanglur khas Situbondo terbuat dari bahan-bahan alami yang memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti:

  • Tepung beras ketan: mengandung serat yang tinggi, sehingga baik untuk kesehatan pencernaan.
  • Kelapa parut: mengandung lemak sehat yang baik untuk kesehatan jantung.
  • Gula merah: mengandung zat besi yang baik untuk mencegah anemia.

Question 7: Berapa harga tanglur khas Situbondo?
Answer 7: Harga tanglur khas Situbondo bervariasi, tergantung pada ukuran dan tempat pembelian. Namun, secara umum, harga tanglur berkisar antara Rp10.000 hingga Rp25.000 per bungkus.

Demikianlah beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang tanglur khas Situbondo. Semoga bermanfaat!

Selain FAQ di atas, berikut ini adalah beberapa tips tambahan untuk membuat tanglur khas Situbondo yang enak:

Tips

Berikut ini adalah beberapa tips tambahan untuk membuat tanglur khas Situbondo yang enak:

Tip 1: Pilih beras ketan berkualitas baik.

Beras ketan yang berkualitas baik akan menghasilkan tanglur yang kenyal dan legit. Pilih beras ketan yang warnanya putih bersih dan tidak kusam. Pastikan juga beras ketan tidak berbau apek atau tidak sedap.

Tip 2: Gunakan kelapa parut segar.

Kelapa parut segar akan memberikan aroma dan rasa yang lebih gurih pada tanglur. Pilih kelapa parut yang warnanya putih bersih dan tidak kusam. Pastikan juga kelapa parut tidak berbau apek atau tidak sedap.

Tip 3: Gunakan gula merah asli.

Gula merah asli akan memberikan rasa yang lebih manis dan legit pada tanglur. Pilih gula merah yang warnanya merah tua dan tidak berbau apek atau tidak sedap.

Tip 4: Goreng tanglur dengan minyak panas.

Menggoreng tanglur dengan minyak panas akan membuat tanglur lebih crispy dan tidak menyerap terlalu banyak minyak. Pastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum memasukkan tanglur.

Demikianlah beberapa tips tambahan untuk membuat tanglur khas Situbondo yang enak. Semoga bermanfaat!

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda bisa membuat tanglur khas Situbondo yang enak dan legit. Selamat mencoba!

Conclusion

Tanglur khas Situbondo merupakan salah satu makanan tradisional yang wajib dicoba saat berkunjung ke Situbondo. Makanan ini terbuat dari tepung beras ketan, kelapa parut, gula merah, dan air. Tanglur memiliki tekstur yang kenyal dan legit, serta memiliki rasa yang manis dan gurih. Cara membuat tanglur sebenarnya tidak sulit, tetapi membutuhkan sedikit kesabaran dan ketelatenan.

Dalam artikel ini, kita telah membahas secara lengkap tentang cara membuat tanglur khas Situbondo. Kita juga telah membahas tentang sejarah, manfaat kesehatan, dan tips-tips untuk membuat tanglur yang enak. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat tanglur khas Situbondo di rumah.

Jangan lupa untuk membagikan artikel ini kepada teman-teman dan keluarga Anda agar mereka juga bisa menikmati lezatnya tanglur khas Situbondo. Selamat mencoba!


Images References :

Also Read